Сушена ряпушка (її ще називають ріпус або кілець) – це досить рідкісний гість на прилавках рибних магазинів. Оскільки раніше проводилися масові вилови цієї цінної риби. І її поширення суттєво скоротилося. Таким чином, сьогодні смак цієї рибки знайомий не кожному. Наш інтернет-магазин Fishop дуже гордий представляти сушену ряпушку у своєму асортименті.

Відомо, що ряпушка – це універсальна риба. Існує величезна кількість рецептів її приготування. З одного боку, її можна варити, запікати або смажити. А також сушити.

Відмінні риси

Примітно, що за часів Київської Русі ряпушку іменували царським оселедцем. Оскільки зовні у цих риб дуже багато подібностей. Однак, ряпушка має більш стиснуте з боків тіло. До того ж, верхня щелепа дещо коротша нижньої.

В середньому ріпус досягає довжини 25 – 30 см. Що ж стосується ваги, то тут мова йде про 100 – 180 г. Як виняток, вага може досягати 300 г.

Середовище проживання

Відомо, що ряпушка мешкає на глибині. Більш того, це, в першу чергу, у холодних водах з глинистим дном. Йдеться про температуру води не вище + 17 ° С. Тому її виловом активно займаються в Фінляндії, Шотландії та Скандинавії. А також Данії, Німеччини та Білорусі. На нерест ріпус перепливає в річки.

Харчування

Як правило, ряпушка харчується дрібними ракоподібними. Це і дафнії. Також циклопи і ципріси. З іншого боку, ріпус ніколи не відмовиться від черв’яків і молюсків. До того ж, від личинок різних комах або тих, які опинилися на поверхні води.

Харчова цінність

Як відомо, ріпус відноситься до низькокалорійних риб. Це всього 88 ккал на 100 г свіжого м’яса. Ряпушка – це справжнє джерело вітамінів. По-перше, нікотинова кислота. По-друге, вітаміни групи A, B і E. Кальцій і магній. В тому числі, фосфор і калій. Звичайно ж, всі ці елементи життєво необхідні для нормального функціонування людського організму.

Сушена ряпушка доступна для замовлення в інтернет-магазині Fishop. Наші клієнти завжди впевнені у якості нашої рибної продукції.