Сиги

Сиги відносяться до сімейства лососевих і є окремим родом цієї рибної сім’ї. Сиги – прісноводні риби, які водяться в Північній Америці, Північній Азії і Північній Європі.

Сиги – це дуже цінні риби. У них ніжно рожеве м’ясо, яке містить великий перелік вітамінів, мікро- і макроелементів і поліненасичених кислот.

М’ясо сигів славиться вмістом йоду, брому, калію, фосфору, сірки, натрію, заліза, цинку, марганцю і молібдену. І це крім вітамінів групи В, вітамінів РР, A, D.

Якщо регулярно вживати м’ясо цих риб, корисні речовини, що містяться у рибі, допоможуть налагодити функціонування щитовидної залози і шлунково-кишкового тракту. Крім цього, вживання цього м’яса поліпшить роботу мозку і зір. Варто також відзначити позитивний вплив на серцево-судинну систему.

Сиги завжди вважалися цінними рибами через смакові якості. І також хитрими рибами, тому що зловити їх не так вже й просто. Ще сиги дуже вибагливі до якості води – віддають перевагу чистій воді льодовикового походження.
Великі представники сигових риб досягають ваги до 10 кг. Ці гіганти мешкають в Північній Америці і Канаді.

Дієта сигових складається в основному з придонних організмів і дрібних риб. Також можуть харчуватися ікрою, відкладеною на дні іншими рибами.
Одні з найпопулярніших сигових риб – це омуль, пелядь, ряпушка, сиг і муксун.