Сушений сиг – це відмінна закуска до бурштинового напою. До того ж, його смак високо оцінюють навіть найдосвідченіші гурмани. І цьому є багато пояснень. По-перше, аромат. Більш того, без запаху твані. По-друге, практично повна відсутність дрібних кісток. І, безумовно, ніжне м’ясо.

Відмінні риси

Розрізняють дрібних і великих особин. Залежно від розміру визначається їх спосіб життя. Сиги вагою в 500 г воліють плавати біля берегів. У той час, як великі особини від 1,5 до 6 кг мешкають в ямах. Характер у сигів складний. Тому вони погано уживаються з іншими рибами. І виживають їх. Зовні сиги забарвлені в сріблясто-смарагдовий колір. Світле черевце і темна спинка – це їх відмінні риси в порівнянні з іншими представниками сімейства.

Середовище проживання

Варто зазначити, що цей представник сімейства лососевих віддає перевагу виключно чистій воді. Сиги населяють водойми басейну Північного Льодовитого океану. Також є в затоках Балтійського моря – Куршській і Фінській.

Харчування

Сиги харчуються цілий рік. І навіть взимку. У їх раціон входять придонні організми. З іншого боку, дорослі особини споживають і риб. Є відомості, що сиги їдять ікру риб, у тому числі і свою.

Харчова цінність

Стихія сигів – це північі і тому їх м’ясо відрізняється особливою поживністю і жирністю. Але в той же час – це низькокалорійна дієтична рибка. 100 г свіжої риби містить 80 ккал.

Величезною перевагою вважається наявність малої кількості кісток. До того ж, сиг містить велику кількість корисних речовин. Часте вживання в їжу м’яса цієї риби зміцнює серце. Також, позитивно позначається на функціонуванні нервової системи. А вітамін В підтримує репродуктивну систему.

Саме завдяки технології сушіння зберігаються всі вітаміни і мінерали. До того ж, волога відходить, але риба все одно соковита. Оскільки сиг – це жирна риба.

Сушений сиг це не тільки корисна, але і смачна пивна закуска. З Fishop ви завжди зможете поласувати цією чудовою рибою.