Сушена стерлядь заслужено відноситься до шедеврів рибних продуктів. Більш того здавна ця риба широко використовувалася для приготування різних страв. Оскільки вона володіє відмінним смаком, який прекрасно зберігається в процесі приготування. Дієтичне м’ясо стерляді нікого не залишить байдужим.

Відмінні риси

Завдяки подовженій формі тіла, стерлядь вміло долає течію. У природі зустрічаються особини світлого і більш темного забарвлення. Дивно, але факт, що бувають стерляді-альбіноси.

Що ж стосується розміру цієї риби, то її довжина може бути 40-60 см. Однак, трапляються і досить великі особини – 125 см. Як правило, її вага варіюється від 500 г до 2 кг.

Середовище проживання

Відомо, що стерлядь відноситься до прісноводних риб. Тому своє життя вона проводить в річках. До того ж, самці люблять верхні шари водойми. У той час як самки живуть найчастіше на дні. Стерлядь вважається “чистою рибою”. Оскільки вона населяє тільки чисті водойми. В яких достатньо кисню. Головним чином стерлядь водиться в річках басейнів Азовського і Чорного морів. А також, Балтійського, Карського та Каспійського. Наприклад, Дніпрі, Бузі, Дунаї. У тому числі і Єнісеї і Обі.

Харчування

Місце проживання стерляді в більшій мірі визначає її раціон. Оскільки вона постійно знаходиться на глибині, стерлядь харчується придонними організмами. Сюди відносяться різноманітні комахи, черви і жуки. Як і інші хижаки, їжу ця риба добуває собі виключно в темний час доби.

Харчова цінність

Безперечно, про корисні властивості риби для людини можна говорити нескінченно. Не кажучи вже про стерлядь. Сушена стерлядь має в своєму складі дуже багато білка. А саме – 17 г на 100 г м’яса. До того ж, вітаміни групи А, В, Е і D.

У Fishop ви можете придбати смачну сушену стерлядь. Наш інтернет-магазин співпрацює тільки з надійними і перевіреними виробниками. Таким чином, наші клієнти можуть бути завжди впевнені у якості рибної продукції.