Сушена ікра всередині купленої сушеної рибки – це завжди приємний сюрприз. А ось сушена ікра окремо від риби – це мрія будь-якого гурмана! По-перше, тому що немає необхідності чистити рибу, щоб дістатися до ікри. Шматочки сушеної ікри вже в вашій руці і все, що потрібно зробити – просто насолоджуватися нею. По-друге, смак у сушеної ікри дуже особливий. Дуже м’який, з легкою гіркуватістю. По-третє, тепер не потрібно сподіватися на те, що в рибці виявиться ще й ікра – можна замовити стільки сушеної ікри, скільки забажаєте.

Як можна вживати сушену ікру

Перше, що спадає на думку – закуска до пива. І це безперечно – сушена риба – неперевершена закуска до пива. Однак, не варто цим обмежуватися. Тому що якщо звернутися до кухонь таких країн як Норвегія, Данія, Фінляндія, Ісландія, там можна знайти безліч рецептів з сушеною ікрою.

Найбільш легкий рецепт – нарізана тонкими кільцями ікра, доповнена тонким шматочком теплого свіжого хліба, і з парою крапель лимонного соку, стане відмінним і унікальним бутербродом. Також можна включити нарізану ікру в м’ясну або рибну нарізку.

Крім цього, сушену ікру можна натерти на крупній терці і додати в свої улюблені салати. Або ж посипати цією рибно-ікряною стружкою пасту.

У чому ж користь сушеної ікри

Сушена ікра, як і сушена риба – відмінне джерело білка. І до речі, рибний білок є легко засвоюється, а значить, є більш корисним, ніж білок з курятини або червоного м’яса. Також риба та ікра багаті вітамінами групи В, А, D. І мікро- і макроелементами – такими як натрій, калій, хлор, кальцій, фосфор, йод, мідь, залізо та інші. Вживаючи сушену рибу та ікру, можна з легкістю замінити аптечні вітаміни і добавки.

Також завдяки своїй корисності і низькокалорійності, сушена ікра – відмінний продукт для спортивного харчування. Поки що це звучить досить незвично, але вживання сушеної ікри для забезпечення організму спортсмена корисними речовинами поступово набирає обертів. І до речі, сушена ікра зазвичай малосольная, тому немає необхідності хвилюватися про надмірний вміст солі.