Сушёная икра внутри купленной сушёной рыбки – это всегда приятный сюрприз. А вот сушёная икра отдельно от рыбы – это мечта любого гурмана! Во-первых, потому что нет необходимости чистить рыбу, чтобы добраться до икры. Кусочки сушёной икры уже в вашей руке и все, что нужно сделать – просто наслаждаться нею. Во-вторых, вкус у сушёной икры очень особый. Очень мягкий, с легкой горчинкой. В-третьих, теперь не нужно надеяться на то, что в рыбке окажется еще и икра – можно заказать столько сушёной икры, сколько пожелаете.

Как можно употреблять сушёную икру

Первое, что приходит на ум – закуска к пиву. И это бесспорно – сушёная рыба – непревзойденная закуска к пиву. Однако, не стоит этим ограничиваться. Потому что если обратиться к кухням таких стран как Норвегия, Дания, Финляндия, Исландия, там можно найти бесконечное множество рецептов с сушеной икрой.

Из самого легкого – нарезанная тонкими кольцами икра, дополненная тонким кусочком теплого свежего хлеба, и с парой капель лимонного сока, станет отличным и уникальным бутербродом. Также можно включить нарезанную икру в мясную или рыбную нарезку.

Кроме этого, сушёную икру можно натереть на крупной терке и добавить в свои любимые салаты. Или же посыпать этой рыбно-икряной стружкой пасту.

В чем же польза сушёной икры

Сушёная икра, как и сушёная рыба – отличный источник белка. И кстати, рыбный белок является легкоусваиваемым, а значит, гораздо более полезным, чем белок из курятины или красного мяса. Также рыба и икра богаты витаминами группы В, А, D. И микро- и макроэлементами – такими как натрий, калий, хлор, кальций, фосфор, йод, медь, железо и другие. Употребляя сушёную рыбу и икру, можно с легкостью заменить аптечные витамины и добавки.

Также благодаря своей полезности и низкокалорийности, сушёная икра – отличный продукт для спортивного питания. Пока что это звучит довольно необычно, но употребление сушёной икры для обеспечения организма спортсмена полезными веществами постепенно набирает обороты. И кстати, сушёная икра обычно малосольная, поэтому нет необходимости волноваться о чрезмерном содержании соли.