Окуневі включають в своє сімейство близько 200 видів риби. Ці риби є класичними хижаками. Розрізняють прісноводних і солоноватоводних окуневих.
Найвідоміші рибки цієї родини – це окуні, судаки і йорші.

Більшість окуневих є цінними промисловими рибами. Вони славляться дуже ніжним білим м’ясом. У цьому сімействі є свої підвиди. Наприклад, окуневі бувають річковими, озерними, трав’яними, глибинними, морськими і так далі.

Корисні властивості

М’ясо цих риб нежирне, але все одно воно є надзвичайно корисним і вважається дуже цінним.

Одним з найбільш корисних речовин, що містяться в м’ясі окунів є таурин. Якщо ви ще не чули про таурин, дуже радимо почитати. Складно переоцінити роль таурину в підтримці нормального функціонування організму. Таурин міститься в продуктах тваринного походження. Ця речовина допомагає прискорювати процес відновлення клітин всіх тканин організму і покращує обмінні процеси.

М’ясо окунів також містить кислоту Омега-3. Ця поліненасичена кислота допомагає очистити судини від надлишкового «поганого» холестерину, приводить в норму артеріальний тиск. І таким чином страхує наш організм від виникнення хвороб серця.

Також м’ясо окунів багато на нікотинову кислоту (вітамін РР), аскорбінову кислоту, вітаміни і мінерали.

У підсумку ми бачимо, що введення риби в раціон харчування практично служить ліками від багатьох хвороб серця, судин і нервової системи.