Сушёный синец славится своим ярким вкусом. Говорят, что правильно приготовленный вяленый синец может сравниться с самой лучшей воблой. Именно ради этого чудного вкуса рыбные гурманы мирятся с большим количеством костей в этой рыбке.

Также стоит отметить, что синец хорошо чистится. А ароматное мясо отделяется плотными полосочками. Мечта гурмана, не так ли?

Преимущества – вкусовые и не только

Несмотря на наличие большого количества костей, синец все же является ценной промысловой рыбой. Синец очень вкусный и как его не готовь, все равно будет шедевр. Например, можно готовить уху, а также жарить и запекать. Ну а в вяленом виде рыба просто превосходна.

А также полезна. Во-первых, синец полезен легкоусваиваемым белком. Кстати, рыбный белок усваивается намного лучше белка, содержащегося в красном мясе. Во-вторых, в этой рыбе высокое содержание витаминов, микро- и макроэлементов. А именно – фосфор, калий, йод, натрий, фтор и магний.

Что это вообще за рыбка такая

Синец – рыбка из семейства карповых. Водится только в проточных тихих водоемах, однако в быстрых реках ее нет. Дело в том, что синец любит тихие места без быстрого течения.
В общем по внешнему виду синец похож на леща. Поэтому их и частенько путают. Но опытные рыбаки знают, что тельце синца более продолговатое и как бы сплющено немного. Цвет тельца – темно-серебристый, а вот спинка имеет синеватый оттенок. Именно благодаря цвету спинки эта рыбка и получила свое название.

Интересные факты о синце

Синец не любит одиночества и поэтому всю жизнь эти рыбы держатся в стаях. А в некоторых водоемах даже объединяются в огромные косяки.

Мы с особой тщательностью разрабатывали ассортимент нашего магазина Fishop. При этом мы сделали все возможное, чтобы учесть вкусы каждого гурмана. Именно поэтому у нас особый подход к каждому клиенту.