Сушёная кефаль – одна из самых популярных закусок к пиву. Причин этому несколько. Во-первых, сама кефаль считается элитной рыбой. Поэтому и закуска из нее считается элитной. Во-вторых, ее мясо ну очень нежное.

Также у нее нет мелких костей. А большие косточки вынимаются легко и просто. И еще на брюшке кефали есть такая особая жировая прослойка. Которая при сушке приобретает изумительный вкус.

Преимущества – вкусовые и не только

Мясо кефали настолько особенное, что существует более десятка разных способов ее готовки. Конечно, проще всего пожарить или запечь эту рыбу. Это и вправду очень просто. А вот вкус готового блюда получается очень оригинальный. Также ее коптят, солят, вялят и даже консервируют.

А вот о пользе для организма можно писать целые статьи. Потому что кефаль содержит целый перечень витаминов и минералов. Поэтому употребление этой рыбы предотвращает заболевания щитовидной железы. А также нервной и сердечно-сосудистой систем. И кроме всего, нормализует обмен веществ, улучшает зрение и память.

Что это вообще за рыбка такая

Кефаль – это рыбка из семейства кефалевых. В среднем, длина этой рыбки составляет до 20 см при среднем весе до 1 кг. А максимальная длина – 40-50 см при весе до 2-3 кг.

Рыбы семейства кефалевых водятся в тропических и субтропических широтах. В том числе в Черном и Азовском морях. Предпочитает находиться как можно ближе к берегу. Поэтому кефаль часто можно встретить у причалов, мостов и понтонов.

Интересные факты

Мало кто знает об уникальной реакции кефали в случае опасности. Дело в том, что она способна выпрыгивать из воды. И выпрыгивать довольно высоко. Также она очень шустрая и предельно осторожная. Поэтому рыбалка на кефаль – дело не для новичков. Потому что кефаль может шустро перескакивать ловушки и сети, если во время увидит опасность.

Покупая рыбу с Fishop, можете быть уверены, что это продукция самого высокого качества. Потому что мы дорожим своей репутацией и любовью клиентов.