Опис
Сушений Азовський бичок – улюблені ласощі не тільки дорослих любителів пива. Також його люблять діти за ніжне смачне м’ясо. Тушка бичка практично без кісток. Крім хребетика. До того ж, він легко очищається від шкірки з лускою.
Відмінні риси
Довжина тіла Азовського бичка становить від 15 до 25 см, вага до 250 грамів. Причому забарвлення бичків дуже різноманітне. Наприклад, від світло-сірої з нечіткими плямами з боків. До бурого з чітким малюнком або чорного. Останнє особливо часто зустрічається в період нересту. У той же час самці, що охороняють ікру, залишаються чорними. До того ж, є характерна ознака цього виду. А саме – чітка чорна пляма. Також іноді воно оточене жовтуватою каймою на задній частині першого спинного плавця. Голова, як правило, темніше тулуба. А плавники сірі.
Середовище проживання
Водиться в басейнах Азовського, Чорного, Мармурового і Каспійського морів. Саме в Азовському морі мешкає найбільша популяція сімейства бичкових (більше 20 видів). Цим і пояснюється узагальнена назва, що закріпилася за цією рибою – «азовський бичок». В Азовському морі цей вид риби частіше зустрічається недалеко від берега на піщаних ділянках дна. Також бичок любить ховатися в каменях.
Харчування
Харчується головним чином молюсками. А також ракоподібними. Іноді дрібними рибками і мальками. Що і визначає ніжний смак м’яса самого бичка.
Харчова цінність
У м’ясі Азовського бичка міститься велика кількість білка в поєднанні з малою порцією жиру. Його калорійність – 145 ккал на 100 грам. Також в ньому містяться корисні для людини вітаміни та мінерали. Наприклад, кальцій, залізо і цинк. У тому числі і фтор, сірка і молібден. З давніх-давен відомий спосіб приготування риби – сушка – дозволяє максимально зберегти всі корисні речовини.
В асортименті рибних продуктів Fishop є широкий вибір сушеної смакоти. У тому числі і давно всіма нами улюблений сушений Азовський бичок. Не варто зволікати, адже він розлітається дуже швидко. Ми чекаємо на ваші замовлення, щоб швидше вас порадувати!
Відгуки
Відгуків немає, поки що.