Вяленая корюшка дальневосточная славится своим особым пикантным ароматом и нежным мясом. Эта рыбка очень легко чистится – костей в ней очень мало, а кожица тонкая и снимается без труда. Также у корюшки нет явного рыбного запаха, а вкус очень нежный. Поэтому она подходит к абсолютно всем видам пива.

Преимущества – вкусовые и не только

Корюшка является универсальной рыбой, так как она прекрасна в любом виде. Эту рыбку жарят, запекают, солят, вялят, маринуют и даже консервируют. Она очень хорошо подходит для вяления, так как ее мясо довольно жирное. В этом и особенность корюшки – благодаря жирности мяса, при вялении оно отлично сохраняет форму и не пересушивается.

Также эта рыбка богата на фосфор, фтор, железо, калий, молибден, серу, натрий и магний.

Что это вообще за рыбка такая

Корюшка – маленькая рыбка с серебристой чешуей. Имеет удлиненную форму, мало костей и очень легко чистится. В длину обычно достигает 25-30 см.

Обитает в бассейнах Северного Ледовитого, Тихого и Атлантического океанов. Это стайная рыба – она формирует огромные косяки, которые переливаются красивым серебристым цветом.
Корюшка считается донной рыбой, поэтому и питается она донными организмами. Например, мелкими ракоообразными и червяками. В еде особо не переборчива, а при отсуствии обычной еды может охотиться на своих же соплеменников.

Интересные факты о корюшке

Это кажется нереальным, но все же – рыбаки утверждают, что свежая корюшка пахнет огурцом! Другие же говорят, что этот запах больше похож на запах арбуза или же свежескошенной травы. В любом случае запах у нее особенный.

У нас в интернет-магазине Fishop свежевыловленной и пахнущей огурцом корюшки нет. Но есть вкуснейшая вяленая корюшка дальневосточная. Также мы гарантируем качество всей нашей продукции, так как сотрудничаем только с ответственными производителями.