Вяленая чехонь хороша как с пивом, так и отдельно, как самостоятельная закуска.
Также чехонь отлично подходит для рыбных салатов, в том числе для всеми любимой «шубы» как замена селедки. Кроме этого, ее можно употреблять с отварным картофелем или овощным салатом.

Преимущества – вкусовые и не только

Часто можно услышать, что вяленая рыба вредна для здоровья. Но это в корне неправильно. Вяленая рыба настолько же полезна, как жареная или запеченная. Но поскольку вяленая рыба содержит соль, людям с повышенным давлением и с заболеваниями почек стоит ограничить употребление этого продукта.

На самом деле вяленая чехонь очень полезна для нашего здоровья. Ее мясо содержит витамины группы В, D, A, и также кальций, фосфор, фтор, йод, калий, хром и магний. Этот комплекс витаминов, макро- и микроэлементов способствует нормальному функционированию нервной системы, головного мозга. А также поддерживает здоровье щитовидной железы, нормализирует уровень холестерина в крови, и улучшает состояние кожи и волос.

Что это вообще за рыбка такая

Чехонь – ценная промысловая рыба. Обычно обитает в пресноводных водоемах и довольно неприхотлива в еде. Также может обитать в солоноватых водах. Эта рыба очень легко переходит с растительной пищи на питание животного происхождения и наоборот.

Чехонь имеет вытянутое и узкое тельце, похожее на саблю. Окрас серебристый с перламутровым блеском.
Средний вес этой рыбки достигает 600 г, а средняя длина – около 40 см. Однако был зафиксирован рекорд для этого вида рыб — максимальный вес тогда составил 2 кг, а длина – 60 см.

Интересные факты о чехони

Трудно точно сказать, как и когда появилось название «чехонь». Однако многие считают, что это имя произошло от слова «чешуя». Потому что чешуя у этой рыбки очень особенная – серебристая с перламутровым блеском, а также легкоспадающая, чем и привлекает внимание.

Не упускайте шанс полакомиться этой чудесной вяленой рыбкой. Пишите, звоните, находите нас в Инстаграмме и Фейсбуке — менеджеры магазина Fishop всегда на связи.